黃寶元
服務學校:醒吾學校財團法人醒吾科技大學
職稱:教授
擅長領域:一、餐旅經營管理與檢定競賽輔導
二、產學資源整合,創建資源平台
最高學歷:國立臺灣師範大學運動休閒與餐旅管理研究所碩士
教育理念:「實務背書學理、學理應證實務」教育就像烹飪,若想成就一道佳餚,就必須專注、熱情、用心。

經歷:
‧ 新北市政府觀光旅遊局「107年i-center旅遊服務體系服務品質提升作業案」計畫督導
‧ 教育部國民及學前教育署「建教合作機構」現場評估委員
‧ 臺北市政府社會局「平民住宅」餐飲創業班講師
‧ 行政院勞動部勞動力發展署「技能檢定監評人員」培訓講座
‧ 中華民國外交部僑務委員會「全球臺灣美食巡迴」講座教授

榮譽事蹟:
‧ 2011年中華民國私立教育事業學會模範教師及多次獲選績優導師。
‧ 指導學生參與國內外廚藝競賽及輔導國家證照考取,成績顯著。
‧ 任職行政主管期間校務評鑑指標皆獲卓越表現。
‧ 積極進修,提升教學品質,考取專業證照及研習證書達百餘張。
‧ 推動三十餘件產學合作案,主辦全國餐飲競賽及產業研討會。
‧ 擁有多項專利及二十餘本專書著作。
‧ 代表國家參加WACS世界廚藝競賽得獎並獲得總統接見表揚。
‧ 應邀外交部僑務委員會擔任全球臺灣美食廚藝巡迴講座講師。
‧ 擔任產、官、學三方專家學者,協助推動事業單位辦理相關計畫。
‧ 臺灣美食巡迴講座期間獲頒美國三位市長-榮譽獎狀及市鑰。

教育精神:
在教職生涯中,始終抱持謙卑學習的態度,也遠赴美澳進修。總是提醒自己以突破陳舊的思維,挑戰能力的極限,讓自己能夠拓展視野與格局,在個人字典裡沒有「不可能」,只有令人期待的「無限可能」,不預設立場,教育學生處事不預設立場,才能順應時勢,成就大事。成功沒有捷徑,必須腳踏實地,不要輕言放棄。臺灣有一諺語『吃苦當吃補』,是個人經常和學生分享的人生格言,面對困境要能有正面迎擊的勇氣,碰撞後自能成就超越以往的格局。無論過程多艱辛,只要記得「堅持」二字,然後把自己準備好,隨時迎接從天而降的機會。你的心態會決定人生的價值,只要確立好方向,不斷的朝目標前進,總有一天就能走到你所設定的目的地。

得獎感言:
在投身教職前,我是一位餐飲工作者,入行經驗已十八年,從一位整日拿著鍋碗瓢盆的廚師到任職大學學院副院長兼主任,期間培育無數莘莘學子,這樣的轉變其實頗具戲劇性, 但我樂於學習在不同的人生歷練中盡力扮演好自己的角色。未來會是什麼樣子?其實沒有人清楚答案,曾經我也是中輟生,在不同高中裡流連,求學過程迷惘不已,因為挫折使學習熱 忱逐漸消退,一度走偏了方向,但我很慶幸遇到改變自己的恩師,選擇踏入校園也是因為一個契機,在十餘年的教職生涯中,我始終抱持謙虛學習的態度,不斷參與國際賽事,考取專 業證照,透過持續進修自我成長,也將豐富的業界經歷傳授學生,更希望能透過學校這個平台,創造更多的舞台給年輕學子發揮,培育出卓越的人才,貢獻所長。而我也總是提醒自己 面對困境要能有正面迎擊的勇氣,碰撞後自能成就超越以往的格局,不要讓思維侷限你的發展空間,相信自己,你的心態會決定你人生的價值。回顧一路走來的歷程,我最感謝的是家 人的陪伴及諒解,因為他們的支持,我才能全心全力的投入教學,也很感謝同事的不吝相助,及可愛的學生們,因為有大家,我才能成長茁壯,對此我除了感謝還是感謝,因為有你 們,我的人生才能如此精彩。