蔡丕椿先生為國立虎尾科技大學材料科學與工程系教授，雲林縣人，國立臺灣師範大學工業教育系畢業後，於省立海山高工機械科任教，民國71年7月至73年5月留職停薪服預官役，擔任裝甲部隊排長職務。民國73年8月至75年7月就讀臺灣師範大學工業教育研究所，獲教育碩士學位後，並於當年進入國立雲林工專(國立虎尾科技大學前身)機械材料工程科任教迄今。民國77年獲國科會獎助至國立臺灣科技大學機械工程技術研究所進修，獲工學博士學位，專長為表面工程、薄膜技術與鋰離子電池技術。曾任材料科學與工程系系主任兩任、材料科學與工程系材料科學與綠色能源工程化學研究所所長一任、擔任多年導師與主任導師等職；民國107至109年連續三年獲高等教育深耕計畫彈薪獎勵；已發表之學術論文約60篇；教學之餘並常參與多種學術活動，為中華民國材料科學學會永久會員、臺灣鍍膜科技協會會員、並先後擔任多屆臺灣鍍膜科技協會理事、監事。