李淑婉女士為嘉南藥理大學食藥產業暨檢測科技系副教授，臺南市人，於國立清華大學化學系畢業後，繼續於清華大學應用化學研究所深造，獲得碩士學位，專長為有機化學、天然物化學、藥物化學、化妝品化學。自民國72年起即在私立嘉南藥理大學服務，服務期間曾擔任班級導師、系學會輔導老師、圖書館學習指導老師，在生活適應、課業學習上協助學生。亦曾擔任嘉南藥理大學機能性化粧品開發與評估研究中心開發組組長、教育部跨領域學分學程補助計畫主持人與勞動部就業學程計畫主持人。教學之餘進行學術研究並常參與多種學術活動，以提升教學專業素養，已發表於國內外之學術論文十餘篇。