鄧杏如女士為臺北市大同區雙蓮國民小學教師 ，臺北市人，民國73年自臺北市立師範專科學校畢業後，即在雙蓮國小擔任教職。民國77-79年至國立臺灣師範大學教育心理與輔導學系進修，精進班級經營及教學知能。擔任教職期間，秉持教育即生活、以學生為中心的理念，全心投入教學工作，在低年級擔任導師39年，獲21次績優導師敘獎。

民國76-77年接任女童軍團長，帶領高年級女童參與校內外的女童軍活動。民國79-81年參與臺灣省國小自然科研究計畫，擔任低年級自然科實驗班教師，參與實驗課程研習及實驗課程教學。民國81-83年，參與幼稚園與小學一年級幼小銜接實驗研究專案，參與研習，並於教學中致力幼小銜接實務並擔任座談會教師，分享實務經驗。民國92-103年間，5次擔任臺北市立師範學院、國立臺北教育大學特約實習輔導教師及見習老師，為培育教育新進盡心力。