蘇福新先生為黎明技術學院表演藝術系講師，嘉義縣人，臺北市立體育專科學校畢業後，於民國73年起即在黎明（工專）技術學院服務，之後申請在職進修先後進入輔仁大學體育系及臺北市立體育學院運動科學研究所獲碩士學位，曾任人事室組長、衛生保健組、體育組、課外活動指導組等職。並擔任學校跆拳道社團指導老師，多次獲得五專男、女子組團體前三名，並曾兼任大專跆拳道委員會委員及大專跆拳道學刊編輯委員，在運動生化與營養學理相關研究領域方面與共同領域之專家學者共同研究發表之學術論文計20餘篇，並與運動相關界進行產學合作案，在教學之餘經常參與學術論文研討及多種講習活動。