崔延美女士為臺北市中山區中山國民小學教師，臺北市人。臺北市立師範學院畢業，私立中國文化大學生活應用科學研究所碩士。曾教職四所城鄉、大小不同的環境。曾任師範學院特約及校方指定之實習輔導教師、曾獲臺北縣教育會之優良教師表揚，並婉拒多次行政主管推薦之參加杏壇芬芳錄及師鐸獎選拔。曾接受大愛電台「我如何上這一課」專訪、榮獲臺北市政府第一屆傑出楷模人員表揚、擔任教育部主辦之環境教學之田野調查專案活動暨成果發表研討會主持。參與教育局出版編寫教學活動設計之研究小組，曾獲教育局主辦教具設計製作獲團體組績優。

曾主編校內鄉土教材書冊，並寫作、投稿兒童生活教育(人間副刊、創價學會)、親子散文、兩性小說(石頭出版社)、生活文章(倩雜誌國防部出版)等。

社會服務曾為慈濟受證教師；中正、大安區親子成長班輔導老師；大同大學親子成長班教師、創世基金會志工。