謝寶全先生為彰化縣人，民國65年省立屏東農業專科學校（國立屏東科技大學前身）畢業，專長有食品微生物學、醱酵食品學、微生物檢驗、機能性食品開發。自民國69年起即在該校服務，曾任教育副校長、教務長、食品科學系主任等職務，於108年榮獲教育部頒贈第一屆國家產學大師、106-109年度獲頒產學績優教師獎、第45屆十大傑出農業專家等殊榮，素有屏科大「醬油之父」稱號。已獲國內外多項專利、技轉及專利授權，已發表之學術論文與研討會約百餘篇，在國立屏東科技大學服務40餘年，連續數年帶領學生參與亞洲生技展，增加實驗成果曝光率及提升技轉機會，從105年開始至今累計技轉金超過2,500萬元，產學合作及技轉成果豐碩，期間並培育多位微生物加工專業人才（（跨泰國、越南、印度）。